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廚具保潔有講究
2017-08-07  |  瀏覽:636
摘要: 許多“家庭主婦”為了堅持廚房的整齊美觀,平時喜愛把碗碟、刀具、砧板等放在廚柜里;也有些家庭由于廚房空間狹小,常把這些用具放在角落里或摞放在一同,這都不利于廚具的枯燥和清潔,簡單孳生細菌。實際上廚具的擺放可是大有學識的。 設個碗碟架 不少家庭習氣于把洗過的碗和碟子摞在一同,放在廚柜里,這樣做不利于碗碟的通風枯燥,剛洗過的碗碟口朝上疊放在一同很簡單積水,加上廚柜密閉、不通風,水分很難蒸發出去,天然會孳生細菌。有人在洗碗后喜愛用干抹布把碗擦干,可是抹布上帶有許多細菌,這…

許多“家庭主婦”為了堅持廚房的整齊美觀,平時喜愛把碗碟、刀具、砧板等放在廚柜里;也有些家庭由于廚房空間狹小,常把這些用具放在角落里或摞放在一同,這都不利于廚具的枯燥和清潔,簡單孳生細菌。實際上廚具的擺放可是大有學識的。


  設個碗碟架


  不少家庭習氣于把洗過的碗和碟子摞在一同,放在廚柜里,這樣做不利于碗碟的通風枯燥,剛洗過的碗碟口朝上疊放在一同很簡單積水,加上廚柜密閉、不通風,水分很難蒸發出去,天然會孳生細菌。有人在洗碗后喜愛用干抹布把碗擦干,可是抹布上帶有許多細菌,這種形似“潔凈”的做法會拔苗助長。此外,碗碟摞在一同后,上一個碗碟底部的臟物會沾鄙人一個碗碟上,很不衛生??梢栽諳賜氤刂芪枰桓鐾氳?,將碗碟清洗完畢后,順手把碟子豎放、把碗倒扣在架子上,使碗碟天然風干,既省勁又衛生。


  筷子筒和刀架要透氣


  筷子和口腔的觸摸最直接、最頻繁,寄存筷子時要確保通風枯燥。有些人洗完筷子后喜愛將其放在廚柜或者是不透氣的塑料筷筒里,這些做法都是不可取的。最好挑選不銹鋼絲做成的、透氣性杰出的筷筒,并把它釘在墻上或放在通風處,這樣能很快把水瀝干?;褂腥訟捌誑曜由洗鉅豢榻嗑壞納璺萊景?,其實,只需在用筷子之前用清水將其沖洗一下就可以了,蒙上布反而會阻礙水分的發出。


  把菜刀放在不通風的抽屜和刀架里也是不可取的,相同應該挑選透氣性杰出的刀架。福州超级大乐透走势图


  廚具應置于通風枯燥處


  紐約大學醫療中心的臨床微生物學專家菲利普?泰爾諾博士指出,細菌最喜愛溫暖濕潤的環境,在密閉的廚柜和昏暗的角落里繁衍著很多葡萄球菌、沙門氏菌、大腸桿菌等,很簡單污染食物,引起腸道疾病及其他不適。各種廚房用具要堅持杰出的衛生狀況,除了要做好清潔工作外,寄存的環境也非常重要,其根本的要求就是通風、枯燥。


  將勺、鍋鏟高掛


  長柄湯勺、漏勺、鍋鏟等都是做菜熬湯時的好幫手,但很多人習氣把這些用具放到抽屜里,或放在鍋和炒勺里,并蓋上蓋子,這么做相同不利于堅持枯燥。正確的做法是把勺鍋鏟掛在潔凈、光線好的墻壁上,陽光的照耀可防止細菌的腐蝕。


  菜板要常消毒


  切菜板簡單吸水,外表多有劃痕和細縫,常常藏有生鮮食物的殘渣。如果清潔不完全、寄存不妥,食物殘渣腐朽后會使細菌很多繁衍,甚至在切菜板外表構成霉斑而污染食物。菜板應常常用開水消毒,或放在陽光下暴曬。要解決這幾個問題,無妨在廚房里進行一場小小的革新:在吊柜和廚柜之間或在墻上便利的當地裝置一根健壯的橫桿,并在橫桿上裝上掛鉤,把清洗后的鍋鏟、漏勺、打蛋器、洗菜籃等掛在上面。在離這些用具較遠的一端掛抹布、洗碗布和擦手毛巾。在橫桿的另一端裝一個更健壯的掛鉤,把切菜板也懸掛起來。采用這種方法能使廚房堅持整齊,各種用具拿起來也很順手,可謂一舉多得。